Category Archives: nutrisi rebung

10 Manfaat Rebung bagi Kesehatan Tubuh (Wajib Tahu)

DokterSehat.Com – Rebung merupakan tunas bambu muda yang muncul dari dalam tanah dan berasal dari akar bambu. Rebung sendiri memiliki cita rasa yang khas serta memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat rebung yang baik untuk kesehatan.

Manfaat Rebung untuk Kesehatan

Sebelum menjelaskan mengenai manfaat rebung, perlu Anda ketahui bahwa rebung adalah asupan sehat yang bisa menjadi pilihan di antara berbagai macam sayuran. Rebung mengandung vitamin A, B6, E, folat, niasin, riboflavin, tiamin dan asam pantotenat.

Selain itu, rebung juga diperkaya dengan berbagai macam mineral seperti selenium, kalium, magnesium, natrium, kalsium, fosfor, seng, mangan, besi dan tembaga. Komposisi kimia rebung mentah per 100 gram terdiri dari protein 2,6 %, lemak 0,3 %, karbohidrat 5,2 %, dan air 91 %.

Berikut adalah beberapa manfaat rebung yang berguna bagi kesehatan, di antaranya:

1. Menurunkan kadar kolesterol

Manfaat rebung yang pertama adalah kemampuannya menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Kandungan fitonutrien dan fitosterol yang ada di dalam rebung dapat menurunkan kadar lemak buruk yang ada di dalam darah. Menurunnya kadar LDL pada akhirnya akan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, khasiat rebung lainnya adalah menjaga kadar glukosa tetap stabil.

2. Menurunkan risiko kanker

Risiko terkena kanker di saluran pencernaan bisa berkurang apabila Anda rutin mengonsumsi makan berserat. Kandungan serat yang tinggi pada rebung bisa
mengurangi risiko tersebut.

Dalam usus, serat bisa berfungsi sebagai ‘sikat’ yang mampu menyingkirkan berbagai zat
pengotor sekaligus menyingkirkan zat pemicu kanker. Sedangkan senyawa asam fenolik dalam rebung dapat memberikan perlindungan antioksidan terhadap penyakit jantung dan kanker.

3. Menurunkan berat badan

Karena rebung adalah salah satu makanan yang sering dioleh menjadi sayur, bagi Anda yang sedang menjalan program diet, mengonsumsi rebung adalah pilihan yang terbaik.

Manfaat sayur rebung dengan kandungan serat yang tinggi dan kadar lemak serta kalori yang juga rendah, membuat rebung baik dikonsumsi bagi

Read the rest