Category Archives: microwave

6 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dimasak di Microwave

Photo Source: Flickr/dennissylvesterhurd

DokterSehat.Com– Microwave kini telah menjadi peralatan memasak yang praktis dan bisa membantu kita menghangatkan atau memasak makanan dengan cepat. Hanya saja, pakar kesehatan menyebut kita tidak bisa sembarangan menempatkan makanan di dalam microwave karena bisa membuat makanan-makanan ini tidak lagi layak untuk dikonsumsi. Makanan-makanan apa sajakah yang sebaiknya tidak dimasukkan di dalamnya?

Daftar makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam microwave

Kita tentu pernah melihat kasus yang menunjukkan bahwa terjadi ledakan, lelehan, atau munculnya kandungan beracun jika kita memasukkan makanan tertentu ke dalam microwave, apalagi jika makanan ini ditempatkan di dalam kemasan atau wadah yang kurang tepat. Karena alasan inilah sebaiknya memang kita tidak sembarangan menempatkan makanan di dalam microwave.

Berikut adalah beberapa makanan yang sebaiknya tidak sembarangan kita masukkan ke dalamnya.

  1. Telur

Daftar makanan pertama yang sebaiknya tidak kita olah di dalam microwave adalah telur. Sayangnya, banyak orang yang ingin membuat telur rebus di dalam peralatan elektronik ini. Padahal, hal ini bisa memberikan dampak yang sangat buruk.

Cangkang telur ternyata cenderung tahan panas. Selain itu, di sekitar kuning telur, terdapat sejumlah serat yang ternyata bisa memicu ledakan jika sampai terpapar gelombang elektromagnetik saat microwave dinyalakan. Ditambah dengan suhu yang tinggi di dalam microwave yang bisa memicu produksi uap dalam telur dengan berlebihan, maka risiko untuk menyebabkan ledakan akan meningkat.

  1. Cabai

Cabai, termasuk di antaranya adalah cabai kering ternyata sangat tidak direkomendasikan untuk diolah di dalam microwave. Hal ini disebabkan oleh adanya kandungan senyawa aktif capsaicin di dalamnya. Kandungan ini ternyata bisa menguap saat terpapar suhu tinggi dan gelombang elektromagnetik di dalam peralatan elektronik ini.

Jika kita memasukkan cabai ke dalam microwave, bisa jadi akan memicu ledakan dan saat kita membukanya, asap sisa dari ledakan ini akan memicu masalah mata perih atau gejala kesehatan lainnya.

  1. Air putih

Ada banyak orang yang berusaha untuk menghangatkan kembali segelas

Read the rest

Makanan yang Dipanaskan Microwave Bisa Picu Kanker?

Photo Source: Flickr/dennissylvesterhurd

DokterSehat.Com– Salah satu peralatan memasak yang sudah mulai sering kita gunakan adalah microwave. Microwave dianggap bisa memberikan kemudahan tersendiri saat memasak. Sayangnya, ada anggapan microwave bisa memicu kanker dan menghilangkan nutrisi.

Benarkah Makanan yang Dihangatkan dalam Microwave Bisa Memicu Kanker?

Microwave mampu memasak atau menghangatkan makanan karena memproduksi radiasi panas. Sayangnya, keberadaan radiasi panas inilah yang ditakutkan oleh banyak orang karena dianggap bisa memicu masalah kanker, gangguan kesehatan pada kulit, hingga masalah kardiovaskular. Faktanya, pakar kesehatan menyebutkan bahwa anggapan ini tidak benar.

Situs Medical Daily menyebut paparan radiasi yang bisa menyebabkan kanker di dalam tubuh haruslah yang sangat tinggi. Sebagai contoh, paparan sinar X, sinar gamma, hingga paparan ultraviolet bisa menjadi penyebab hal ini.

Sementara itu, radiasi yang dikeluarkan oleh microwave cenderung sangat rendah dan diproyeksikan untuk membuat molekul dalam makanan bergetar sehingga menjadi masak atau hangat kembali.

Paparan radiasi microwave tidak akan membuat struktur kimia makanan mengalami perubahan. Hal ini berarti, makanan yang dimasukkan ke dalam microwave tidak akan menyebabkan dampak buruk jika dikonsumsi.

“Oven microwave tidak akan mengubah makanan menjadi radiokaktif yang menyebabkan datangnya kanker. Radiasi panas dari microwave hanya akan mempengaruhi molekul air pada makanan dan membuatnya menjadi lebih panas,” jelas Cancer Council NSW.

Makanan yang Dipanaskan dengan Microwave Hilang Nutrisinya?

Mitos lain yang terkait dengan penggunaan microwave adalah adanya anggapan bahwa makanan yang sudah diolah di dalamnya akan mengalami kerusakan nutrisi dengan signifikan. Padahal, semua cara memasak akan mempengaruhi nutrisi pada makanan.

Justru, penggunaan microwave bisa meminimalisir kerusakan nutrisi makanan jika dibandingkan dengan pengolahan makanan lainnya mengingat proses memasak yang cenderung lebih sebentar.

Meskipun begitu, kita memang harus benar-benar mengolah makanan sesuai dengan instruksi microwave demi memastikan bahwa makanan bisa panas atau matang dengan sempurna, rasanya nikmat, dan tidak kehilangan nutrisi sehatnya.

Beberapa Makanan yang Bisa Meningkatkan Risiko Kanker

Alih-alih mengkhawatirkan

Read the rest