Category Archives: mencegah keracunan

7 Tips Menyimpan Sisa Makanan Demi Cegah Keracunan

Photo Source: Flickr/Marco Verch

DokterSehat.Com– Tidak semua makanan habis untuk dikonsumsi sekali makan. Kita biasanya akan menempatkannya di meja makan atau kulkas agar tidak mudah basi. Hanya saja, jika kita sembarangan dalam menyimpannya, bisa jadi akan membuat makanan terpapar bakteri yang membuatnya bisa memicu keracunan jika kembali dikonsumsi. Lantas, adakah tips yang bisa kita lakukan demi mencegah masalah kesehatan ini?

Cara mencegah keracunan saat menyimpan sisa makanan

Keracunan bisa menyebabkan sakit perut, mual-mual, muntah, diare, dan gejala lainnya. Bahkan, dalam banyak kasus hal ini bisa saja membahayakan. Karena alasan inilah kita harus cermat dalam menyimpan makanan demi mencegah keracunan.

Berikut adalah berbagai hal yang bisa kita perhatikan saat menyimpan makanan.

  1. Jangan biarkan makanan di suhu ruangan terlalu lama

Jika sisa makanan cukup banyak dan cenderung cepat basi, sebaiknya tidak ditempatkan di suhu ruangan hingga lebih dari dua jam. Jika tidak, maka perkembangan bakteri akan berjalan dengan cepat dan makanan pun akan lebih mudah basi. Jika memang kita ingin mengonsumsinya di waktu makan lainnya yang masih lama, sebaiknya segera menempatkannya di dalam kulkas agar lebih awet sekaligus mencegah perkembangan bakteri.

  1. Boleh menyimpan makanan hangat di dalam kulkas

Pakar kesehatan Profesor Philip Tierno dari NYU Langone Medical Center, Amerika Serikat menyebut makanan yang masih dalam kondisi hangat sebenarnya sudah bisa ditempatkan di dalam kulkas jika memang baru akan kita konsumsi lagi di waktu yang masih lama. Hal ini berarti, anggapan bahwa kita harus menunggu makanan menjadi lebih dingin dahulu sebelum dimasukkan ke kulkas tidak tepat.

Jika kita menunggu lebih lama dan tetap menempatkan makanan di suhu ruangan, bisa jadi perkembangan bakteri akan berlangsung lebih cepat yang akhirnya bisa membuat makanan lebih cepat basi.

  1. Selalu cek kondisi kulkas sebelum menempatkan sisa makanan

Jika kulkas sudah penuh sesak, maka suhu dingin tidak akan merata dan membuat makanan bisa saja lebih mudah

Read the rest

5 Jenis Makanan Ini Paling Rentan Membuat Keracunan

Photo Credit: Flickr.com/Alpha

DokterSehat.Com– Makanan bisa menyediakan berbagai macam nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Hanya saja, jika kita tidak memperhatikan apa yang kita konsumsi setiap hari, bisa jadi akan memicu datangya masalah kesehatan. Salah satunya adalah keracunan makanan. Masalahnya adalah keracunan tak hanya akan membuat gejala sakit perut, muntah, dan diare saja. Bisa jadi hal ini akan berujung menjadi kematian jika tidak ditangani dengan baik.

Berbagai makanan yang bisa menyebabkan datangnya keracunan

Sebenarnya, yang menyebabkan datangnya keracunan adalah kuman, virus, parasit, atau bahan kimia yang mengontaminasi makanan atau minuman yang kita konsumsi. Masalahnya adalah ada beberapa jenis makanan dan minuman yang lebih rentan untuk terkontaminasi oleh penyebab keracunan tersebut.

Berikut adalah berbagai macam makanan yang bisa menyebabkan kenaikan risiko terkena keracunan.

  1. Berbagai macam produk susu

Sebenarnya, susu termasuk dalam minuman yang paling baik bagi kesehatan tubuh. Kandungan nutrisinya yang tinggi bisa mendukung kinerja dan fungsi dari berbagai sistem dan organ tubuh. Hanya saja, susu tidak bisa dikonsumsi dengan sembarangan. Susu yang aman untuk dikonsumsi adalah yang sudah dimasak atau melalui proses yang menghilangkan berbagai macam bakteri atau kuman.

Sebagai informasi, susu yang masih mentah ternyata memiliki beberapa jenis bakteri berbahaya seperti listeria, e.coli, serta salmonella. Jika tidak segera dihilangkan, maka kita tentu akan menelan bakteri-bakteri yang bisa menyebabkan keracunan atau gangguan pencernaan lainnya.

Jika susu tidak disimpan dengan baik, juga akan rentan untuk terpapar bakteri yang bisa menyebabkan keracunan. Selain itu, jika susu juga sudah mulai kadaluarsa dan tetap kita minum, risiko untuk terkena masalah kesehatan juga meningkat.

Selain susu untuk diminum, produk susu lainnya seperti keju, yoghurt, dan es krim jika tidak diolah atau disimpan dengan baik juga rentan terpapar bakteri yang bisa menyebabkan keracunan. Pastikan untuk menutupnya dengan rapat dan disimpan di dalam kulkas agar lebih awet.

  1. Sayur dan buah-buahan

Sayur dan buah-buahan dikenal luas

Read the rest