Category Archives: kopi sisa

Kopi Pagi Masih Sisa, Amankan Diminum di Sore Hari?

Photo Source: Twitter/kopiombak

DokterSehat.Com– Meski tidak direkomendasikan waktunya oleh pakar kesehatan, dalam realitanya banyak orang yang sengaja minum kopi di pagi hari demi menambah semangat atau sekadar menghilangkan rasa kantuk. Hanya saja, terkadang kopi yang dibuat di pagi hari ini tidak bisa langsung dihabiskan hingga sisa. Lantas, apakah tidak apa-apa jika kita mengonsumsi kopi sisa ini saat di sore atau malam hari?

Mengonsumsi kopi sisa

Charles Geba, pakar kesehatan dari University of Arizona’s School of Public Health, Amerika Serikat mengungkap sebuah fakta tentang mengonsumsi kopi sisa yang sudah dibiarkan selama beberapa jam. Menurut Geba, kopi ini masih aman untuk dikonsumsi. Hanya saja, kopi yang dimaksud adalah kopi hitam atau kopi asli, bukannya kopi yang sudah diberi tambahan susu.

Meskipun tergolong dalam minuman yang tinggi kandungan manfaat kesehatan, pakar kesehatan menyebut susu sebagai minuman yang memiliki masa kualitas pendek. Sebagai contoh, jika sudah dikeluarkan dari kulkas, susu sebaiknya segera dihabiskan dalam jangka waktu kurang dari dua jam. Jika tidak, dikhawatirkan susu akan mengalami perubahan kualitas yang membuatnya tak lagi bermanfaat.

Kandungan di dalam kopi hitam, yakni kafein sebenarnya memiliki sifat anti mikroba yang tentu akan membuat kopi yang dicampur susu tidak akan mudah terkena bakteri, namun pakar kesehatan menyebut kopi yang dicampur susu jika dibiarkan dalam waktu yang lama bisa jadi akan mengalami penurunan kualitas, apalagi jika susu yang dimasukkan ke dalam kopi tidak melalui proses pasteurisasi sama sekali.

Pakar kesehatan Fernanda Haffner yang berasal dari University of Lorraine, Perancis menyebut kopi yang tercampur dengan susu juga sebaiknya tidak lagi dikonsumsi jika sudah dibiarkan begitu saja selama 2 jam karena akan mengalami perubahan rasa yang membuatnya tak lagi nikmat sebagaimana saat masih dalam kondisi hangat.

Berbagai kesalahan yang sering kita lakukan saat minum kopi

Pakar kesehatan menyebut ada beberapa hal sering kita lakukan saat membuat atau minum kopi

Read the rest