Category Archives: jus sayur

Sayur dan Buah Sebaiknya Tidak Dijus, Ini Alasannya

DokterSehat.Com– Setiap orang tentu mendambakan tubuh yang sehat dan bugar. Salah satu cara untuk mendapatkannya adalah dengan rajin mengonsumsi makanan sehat layaknya sayur dan buah. Hanya saja, pakar kesehatan ternyata tidak menyarankan kita untuk mengonsumsi sayuran atau buah yang dijus. Apa alasan dari rekomendasi ini?

Penyebab sayuran dan buah sebaiknya tidak dijus

Biasanya, alasan utama untuk mengolah sayuran dan buah menjadi jus adalah agar kita bisa mengonsumsi makanan-makanan sehat ini dalam porsi yang lebih banyak. Jus sayur atau buah memiliki rasa yang jauh lebih menarik dibandingkan dengan mengonsumsinya secara utuh. Sayangnya, dengan mengolahnya menjadi jus, kandungan di dalam sayur atau buah-buahan ini sebenarnya mengalami kerusakan sehingga tidak bisa benar-benar kita dapatkan.

Pakar kesehatan menyebut buah dan sayur memiliki kandungan gula dan serat yang sebenarnya terikat. Keberadaan serat pada sayur dan buah ini akan mempengaruhi proses pencernaan dengan signifikan. Karena diolah menjadi jus, maka serat akan rusak dan akhirnya membuat gula menjadi lebih mudah diserap oleh tubuh. Hal ini tentu akan meningkatkan kadar gula darah dan meningkatkan berat badan atau risiko terkena diabetes.

Selain itu ada kecenderungan yang dilakukan oleh masyarakat Indonesia, yakni menambahkan gula pada olahan jus yang dibuat. Bahkan, penjual jus di pinggir jalan bisa saja menambahkan gula atau susu kental manis dengan jumlah yang cukup banyak. Hal ini berarti, minum jus justru akan membuat asupan kalori dan gula menjadi lebih tinggi dari batas normal dan kurang baik bagi kesehatan.

Gangguan pencernaan

Selain bisa membuat asupan gula menjadi berlebihan, pakar kesehatan menyebut minum jus dari sayur atau buah-buahan akan membuat pencernaan melaju menjadi lebih cepat. Padahal, makanan-makanan ini sebenarnya harus diolah dengan tahapan-tahapan yang membutuhkan waktu di saluran pencernaan.

Dampak dari laju pencernaan yang sangat cepat ini berpengaruh pada lonjakan kadar gula darah dengan drastis. Selain itu, dalam banyak kasus hal ini juga bisa menyebabkan datangnya gangguan

Read the rest

10 Sayuran Terbaik untuk Membuat Jus

DokterSehat.Com – Selama ini kita hanya sering membuat atau memesan jus dari buah-buahan saja. Padahal ada banyak jenis sayuran yang bisa diolah menjadi jus yang menyehatkan. Nah, kalau Anda ingin mencoba membuat jus sayuran, coba gunakan beberapa sayuran di bawah ini saja atau boleh dicampur dengan beberapa jenis buah.

Sayuran terbaik untuk jus

Sayuran memang lebih sering dimasak menjadi makanan dan jarang dibuat menjadi jus. Namun, Anda bisa menggunakan beberapa jenis sayuran terbaik di bawah ini untuk membuat jus yang menyehatkan.

  1. Wortel

Salah satu jenis sayuran yang paling dianjurkan untuk diolah menjadi jus adalah wortel. Penggunaan wortel dilakukan karena sayuran ini cenderung memiliki rasa manis. Dengan rasa ini seseorang yang tidak suka sayur pun masih bisa meminumnya. Selain itu, wortel juga mengandung cukup banyak mineral dan vitamin dan bermanfaat.

Kandungan vitamin A dari wortel ada banyak dan bermanfaat untuk antioksidan. Mengonsumsi jus wortel secara rutin akan membuat kesehatan mata dari seseorang meningkat dan gangguan tidak terjadi. Gangguan jantung hingga kanker prostat juga bisa dicegah dengan jus wortel. Anda bisa mengolah wortel menjadi jus dengan jeruk, lemon, dan jahe.

  1. Kale

Kale adalah salah satu sayuran daun hijau yang sangat mudah dikonsumsi. Anda bisa mengonsumsinya sebagai salad, ditumis, atau dibuat jus dan smoothies. Kale yang memiliki warna hijau ini banyak mengandung vitamin yaitu A, C, K. Tiga vitamin ini bisa meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah seseorang mengalami sakit.

Kalau Anda memiliki kolesterol yang tinggi, jus kale bisa digunakan untuk mengatasi masalah itu secara perlahan-lahan. Kolesterol yang tinggi berpotensi menyebabkan gangguan pada tubuh seperti serangan jantung dan masalah kardiovaskular lainnya. Anda bisa mengolah kale dengan dicampur beberapa buah seperti apel atau pisang.

  1. Kubis

Anda bisa menggunakan kubis untuk jus khususnya kubis yang memiliki warna ungu. Kubis ini lebih banyak dikonsumsi dalam kondisi segar atau mentah sebagai bagian dari salad dan smoothies.

Read the rest