Category Archives: jamur

10 Manfaat Jamur bagi Tubuh (Beserta Risikonya)

DokterSehat.Com – Jamur adalah tanaman yang sudah sejak lama digunakan, baik sebagai bahan makanan maupun obat-obatan. Hal ini dikarenakan jamur memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Walaupun, ada beberapa jenis jamur yang bersifat kontradiktif, yakni justru mengandung racun berbahaya. Ketahui apa saja manfaat jamur sekaligus ‘ancaman’ mengonsumsi jenis jamur yang salah.

Jamur dan Kandungan Nutrisinya

Ada beribu jenis jamur yang tumbuh di muka bumi ini. Sebagian jamur tumbuh liar, namun ada juga jamur yang memang dibudidayakan secara khusus guna dijadikan komoditas pangan. Pun, jamur secara garis besar terbagi menjadi dua, ada yang bisa dikonsumsi dan ada yang tidak.

Beberapa contoh jenis jamur yang dapat dikonsumsi antara lain jamur kuping, jamur kancing, jamur tiram, jamur enoki, dan jamur merang. Jamur-jamur tersebut dipercaya sebagai makanan yang tak hanya lezat, namun juga menyehatkan. Alasannya, tentu karena kandungan jamur terdiri dari banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh, yakni:

  • Serat
  • Protein
  • Karbohidrat
  • Lemak
  • Fosfor
  • Kalium
  • Kalsium
  • Natrium
  • Seng
  • Tembaga
  • Vitamin B
  • Vitamin C
  • Vitamin D
  • Beta glucan

Selain itu, kandungan jamur juga meliputi sejumlah senyawa penting lainnya, seperti selenium dan antioksidan.

Manfaat Jamur bagi Kesehatan Tubuh

Jamur memang nikmat untuk dikonsumsi. Namun lebih dari itu, jamur juga bisa mendatangkan manfaat besar bagi kesehatan tubuh. Berikut ini adalah daftar manfaat jamur yang perlu Anda ketahui.

1. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan

Manfaat jamur yang pertama adalah menjaga kesehatan sistem pencernaan. Hal ini dikarenakan jamur mengandung serat, zat yang berperan untuk menjaga sistem pencernaan, pun mengatasi masalah pencernaan seperti konstipasi atau ‘sembelit’.

Jamur tiram misalnya. Jenis jamur yang bentuknya menyerupai cangkang tiram ini untuk setiap 100 gram-nya mengandung sekitar 3,6 gram. Jumlah ini sudah cukup untuk memenuhi asupan serat harian yang dibutuhkan oleh tubuh. Oleh sebab itu, makanlah jamur secara rutin agar sistem pencernaan Anda terhindar dari masalah.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Sistem kekebalan tubuh merupakan

Read the rest