Category Archives: Gizi

Vitamin E: Manfaat, Dosis, Efek Samping, dll

DokterSehat.Com – Vitamin E obat apa? Vitamin E adalah obat atau suplemen yang fungsinya untuk menunjang asupan vitamin E yang sudah didapatkan dari makanan, pun mencegah dan mengatasi kekurangan (defisiensi) vitamin E akibat malnutrisi atau ketidakmampuan tubuh untuk mengolah vitamin E organik.

Ketahui lebih jauh tentang manfaat, dosis, efek samping, dan lainnya dari vitamin E berikut ini.

Rangkuman Informasi Vitamin E

Nama Vitamin E (tokoferol dan tokotrienol)
Golongan Vitamin
Kategori Obat bebas dan obat resep
Manfaat
  • Membantu memenuhi kebutuhan vitamin E
  • Mengatasi defisiensi vitamin E
Sediaan Tablet dan kapsul

Definisi dan Cara Kerja Vitamin E

Vitamin E adalah jenis vitamin yang terbentuk dari 2 (dua) komponen yakni tokoferol dan tokotrienol. Komponen tokoferol terdiri dari empat macam yakni alfa, beta, gamma, dan delta. Dari keempatnya, alfa tokoferol memiliki porsi paling banyak.

Vitamin E tidak dapat larut dalam air. Sebaliknya, vitamin ini dapat larut pada minyak, aseton, dan elemen lainnya yang masuk ke  kategori pelarut lemak (fat-soluble). Oleh karena tidak bisa larut di dalam air, proses penyerapan vitamin E akan dibantu oleh empedu yang bertindak sebagai pengemulsi.

Vitamin E adalah agen antioksidan. Sebagai zat antioksidan, cara kerja vitamin E adalah menghalau serangan radikal bebas yang hendak merusak sel tubuh. Dengan begitu, tubuh terhindari dari kerusakan sel tubuh dan berbagai dampak buruk lainnya akibat serangan radikal bebas.

Manfaat Vitamin E

Ada banyak sekali manfaat vitamin  E bagi tubuh, sehingga vitamin ini penting sekali untuk dikonsumsi setiap harinya.

Vitamin umumnya didapatkan dari makanan. Contoh makanan yang mengandung vitamin E yaitu:

  • Kacang almond
  • Hazelnut
  • Brokoli
  • Asparagus
  • Bayam
  • Alpukat
  • Mangga
  • Kiwi
  • Ikan salmon
  • Gurita
  • Udang lobster
  • Daging bebek

Selain dari makanan, vitamin E juga bisa didapatkan dari suplemen dalam bentuk tablet maupun kapsul. Berikut adalah manfaat vitamin E bagi tubuh.

1. Merawat Kesehatan Kulit

Sifat antioksidan yang dimiliki oleh vitamin E menjadikan vitamin ini

Read the rest

Karbohidrat: Jenis dan Fungsinya bagi Tubuh

DokterSehat.Com – Guna menunjang fungsinya, tubuh memerlukan asupan nutrisi dan vitamin setiap harinya. Dari sekian banyak macam zat yang dibutuhkan tubuh, karbohidrat adalah salah satunya. Lantas apa itu karbohidrat? Apa manfaat karbohidrat bagi tubuh?

Apa Itu Karbohidrat?

Karbohidrat adalah senyawa makronutrien yang berfungsi sebagai pemasok energi bagi tubuh. Di dalam tubuh akan mengalami transformasi menjadi gula (glukosa). Nah, glukosa inilah yang kemudian menghasilkan energi bagi tubuh sehingga tubuh dapat menjalankan fungsinya dengan baik.

Karbohidrat disusun dari 2 (dua) macam elemen, yaitu:

  • Aldehida, terdiri dari ikatan ganda karbon dan oksigen dan satu senyawa hidrogen
  • Keton, terdiri dari ikatan ganda karbon dan oksigen dan dua senyawa karbon tambahan

Jenis-Jenis Karbohidrat

Secara garis besar, karbohidrat terbagi menjadi 2 (dua) jenis yaitu karbohidrat sederhana (simple carbs) dan karbohidrat kompleks (complex carbs).

  • Karbohidrat sederhana (simple carbs), adalah jenis karbohidrat yang berupa glukosa. Karbohidrat sederhana terdiri dari satu hingga dua molekul. Karakterisitik karbohidrat sederhana yaitu, memberikan energi namun cepat membuat perut kembali lapar. Karbohidrat jenis ini biasanya terdapat pada roti, permen, dan gula pasir
  • Karbohidrat kompleks (complex carbs), adalah jenis karbohidrat yang membentuk rantai panjang dari molekul glukosa. Berbeda dengan karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks justru membuat perut kenyang lebih lama. Gandum utuh dan makanan yang mengandung serat seperti buah-buahan adalah sumber karbohidrat kompleks

Karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks lantas terbagi lagi menjadi beberapa macam, yaitu:

1. Monosakarida

Monosakarida adalah jenis karbohidrat sederhana. Karbohidrat ini meliputi glukosa, galaktosa, dan fruktosa.

Dari ketiganya, glukosa memegang peranan paling besar dalam menghasilkan energi bagi tubuh. Glukosa mengalir di dalam darah sehingga karbohidrat ini disebut juga sebagai gula darah.

Sementara itu, galakotsa umumnya terdapat di dalam susu beserta produk olahannya. Sedangkan fruktosa dapat Anda temukan pada makanan seperti buah dan sayuran.

2. Disakarida

Sama seperti monosakarida, disakarida adalah jenis karbohidrat sederhana. Sejatinya, disakarida

Read the rest

Susu Evaporasi: Kandungan, Manfaat, Efek Samping

DokterSehat.Com – Apakah Anda pernah mendengar susu evaporasi? Jika belum, susu evaporasi adalah “saudara” dari susu kental manis. Kendati bersaudara, susu evaporasi memiliki perbedaan dengan susu kental manis atau krimer. Lantas, apa itu susu evaporasi?

Apa Itu Susu Evaporasi?

Susu evaporasi adalah produk susu sapi yang pembuatannya dengan cara mengurangi (evaporasi) kadar air di dalamnya, yakni susu sapi segar dipanaskan pada suhu 118-122 derajat celcius selama beberapa menit. Proses evaporasi tersebut lantas mengurangi kadar air sebanyak 60 persen dan  menghasilkan tekstur susu yang kental layaknya susu kental manis (krimer) yang selama ini kita kenal.

Susu evaporasi memiliki warna yang kekuningan. Hal ini dikarenakan proses pemanasan atau evaporasi secara tidak langsung menghasilkan karamel. Susu Evaporasi dikemas dalam kaleng (dan kemasan steril lainnya). Susu evaporasi (evaporated milk) dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama.

Kandungan Susu Evaporasi

Apa saja kandungan susu evaporasi? Sebagai produk olahan susu sapi, maka kandungan susu evaporasi sama halnya dengan susu sapi segar yakni terdiri dari:

  • Protein
  • Kalsium
  • Vitamin
  • Kalori
  • Lemak
  • Laktosa

Proses evaporasi tidak sampai mengurangi kadar zat-zat tersebut sehingga antara susu evaporasi dengan susu sapi segar hampir tidak ada bedanya dari segi jumlah kandungan gizi.

Berikut adalah penjelasan kandungan susu evaporasi:

1. Kalori, Lemak, dan Kolesterol

Kandungan susu evaporasi terdiri dari 40 kalori, 2 gram lemak (1,5 gram-nya merupakan lemak jenuh dan menyumbang 7 persen dari batas toleransi lemak jenuh harian), dan 10 miligram kolesterol yang mana jumlah ini berkontribusi sebanyak 3 persen dari batas toleransi kolesterol harian.

Pada varian susu evaporasi rendah lemak (low-fat evaporated milk), kandungan kalori dan lemaknya lebih rendah lagi yakni sekitar 25 kalori, 0,5 gram lemak, dan 5 miligram kolesterol. Sementara produk susu evaporasi tanpa lemak (fat-free evaporated milk), kandungan zatnya malah hanya terdiri dari 25 kalori.

2. Protein

Nutrisi penting lainnya yang terkandung

Read the rest

12 Manfaat Buah Ceri untuk Kesehatan, Bisa Bikin Awet Muda!

DokterSehat.Com– Manfaat buah ceri yang kita tahu biasanya sering digunakan sebagai penghias kue karena bentuknya yang mungil dan warnanya yang manis. Selain cantik dilihat dan terasa manis, buah mungil ini ternyata juga menyimpan manfaat luar biasa untuk kesehatan tubuh dan kecantikan. Ini berkat kandungan buah ceri yang memiliki manfaat luar biasa.

Kandungan Buah Ceri

Kandungan buah ceri memiliki antioksidan dan polifenol yang dapat membantu melawan penyakit. Selain itu, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), sebanyak 1 cangkir buah ceri segar mengandung berbagai nutrisi berikut:

1. Vitamin

Buah ceri mengandung Vitamin C sebanyak 10,8 miligram, yang diperlukan untuk pembentukan kolagen tulang, darah, otot dan pembuluh darah, serta membantu tubuh menyerap zat besi. Kandungan buah ceri juga memiliki beta karoten dan vitamin K dalam jumlah rendah, vitamin B-6 dan vitamin A.

2. Kalori, Karbohidrat, dan Gula

Satu cangkir buah ceri mengandung 97 kalori, 25 gram karbohidrat dan 20 gram gula. Sebagian besar kalori berasal dari gula.

USDA merekomendasikan asupan 130 gram karbohidrat sehari, tetapi mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat harus dibatasi hanya 20 hingga 30 gram saja. Misalnya, makan segenggam ceri saja bisa melebihi batas ini.

3. Serat

Salah satu manfaat buah ceri adalah kandungan seratnya yang bagus untuk pencernaan. Sebanyak 3 gram serat, ceri memberikan 13 persen dari jumlah harian yang disarankan. Manfaat serat dapat membantu pencernaan, mencegah sembelit dan membantu penurunan berat badan.

4. Mineral

Satu cangkir ceri mengandung potasium sebanyak 342 miligram, atau 10 persen dari asupan harian yang disarankan. Kandungan buah ceri juga memiliki tembaga, mangan, magnesium, besi, kalsium, fosfor dan zinc.

5. Sterol

Ceri mengandung pitosterol yang melimpah. Kandungan buah ceri ini bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Itu dia kandungan gizi dari buah ceri dan penjelasan singkat manfaatanya, dan berikut akan dijelaskan berbagai manfaat ceri untuk Anda.

Manfaat Buah

Read the rest

6 Langkah Menciptakan Pola Hidup Sehat (Mudah Dilakukan)

DokterSehat.Com – Semua orang pasti menginginkan kondisi tubuh yang sehat, akan tetapi ketika ditanyakan mengenai apa yang sudah dilakukan untuk mewujudukannya, sebagian besar menjawab tidak melakukan hal-hal khusus karena merasa tubuhnya sudah ‘sehat’–tanpa mengerti apa yang dimaksud pola hidup sehat. Simak penjelasan mengenai langkah pola hidup sehat selengkapnya di bawah ini.

Memahami Pola Hidup Sehat

Perlu Anda pahami bahwa menjalankan pola hidup sehat memerlukan komitmen yang kuat dari dalam diri. Hidup sehat sendiri bisa dicapai apabila kondisi fisik dan mental seseorang seimbang atau berfungsi dengan baik.

Dalam banyak kasus, kesehatan fisik dan mental memiliki kaitan erat, sehingga perubahan (baik atau buruk) secara langsung dapat memengaruhi bagian lainnya. Simak tips hidup sehat baik secara fisik maupun mental seperti berikut:

1. Konsumsi Asupan Sehat

Pola hidup sehat pertama yang harus diperhatikan adalah mengenai asupan yang Anda konsumsi. Pada dasarnya, semua manusia harus mengonsumsi makanan dan minuman untuk menjaga tubuh tetap sehat, namun kebutuhan nutrisi setiap orang berbeda-beda.

Berikut adalah langkah pola hidup sehat yang bisa Anda jadikan patokan, di antaranya:

  • Konsumsi makanan sehat tiga kali sehari (sarapan, makan siang, dan makan malam). Namun, khusus untuk makan malam, sebaiknya asupan tidak dalam jumlah besar.
  • Pola hidup sehat lainnya bisa dilakukan dengan mengonsumsi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan produk susu bebas lemak atau rendah lemak.
  • Daging tanpa lemak, unggas, ikan, kacang-kacangan, dan telur bisa Anda masukan ke dalam menu diet sehat yang sedang dilakukan
  • Pilih makanan yang rendah lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, garam (natrium), dan gula tambahan. Penting untuk melihat label kemasan karena list yang terdaftar pertama pada label terdiri dari konsentrasi bahan tertinggi.
  • Hindari soda dan minuman yang ditambah gula karena kalori yang berlebihan dalam soda dan minuman manis bisa membuat sebagian orang lebih lapar dan meningkatkan konsumsi makanan.
  • Hindari makan dalam porsi besar sebelum tidur untuk mengurangi penyakit asam lambung (GERD) dan
Read the rest