Category Archives: fruktosa

Apakah Gula Buah (Fruktosa) Baik untuk Kesehatan?

DokterSehat.Com – Disadari atau tidak, buah yang sering kita makan mengandung cukup banyak gula. Apalagi buah yang manis seperti mangga atau semangka. Gula yang terkandung dalam buah-buahan biasanya berjenis fruktosa. Gula alami ini dikenal aman untuk tubuh dan tidak menyebabkan masalah kesehatan meski pengonsumsiannya cukup banyak. Benarkah demikian?

Gula biasa dan gula buah

Gula biasa yang sering kita pakai atau gula pasir biasanya berjenis sukrosa. Sukrosa terbuat dari campuran glukosa dan fruktosa. Selanjutnya dua elemen ini dibersihkan dan dicetak menjadi kristal kecil-kecil berwarna putih. Gula jenis ini bisa dikonsumsi tapi maksimal 4-6 sendok teh sehari.

Gula yang sering kita konsumsi cenderung mampu menaikkan gula darah di tubuh. Kenaikan yang normal mungkin tidak akan masalah asalkan bisa digunakan dan menjadi energi. Namun, kalau kenaikannya cukup signifikan dan menyebabkan masalah pada tubuh, harus segera dihindari.

Sedikit berbeda dengan gula konsumsi, gula yang terkandung di dalam buah tidak akan menyebabkan kenaikan gula darah. Jadi, meski Anda menderita diabetes, mengonsumsi buah tidak akan menyebabkan masalah yang serius. Namun, jumlah yang dikonsumsi tidak boleh sembarangan dan usahakan tetap porsi wajar.

Jenis gula yang diproduksi di pabrik

Sebelum membahas lebih lanjut tentang gula buah atau fruktosa dan manfaatnya, ada baiknya kita mengetahui berbagai jenis gula yang bisa diproduksi di pabrik.

  • Sirup jagung atau corn syrup. Meski namanya sirup jagung, kandungan dari gula pengganti ini 100% glukosa atau sama dengan gula pasir yang sering sekali kita gunakan.
  • Gula buah juga bisa diproduksi di dalam pabrik. Mesko namanya fruktosa, gula ini tidak sama dengan rasa manis yang berasal dari buah secara alami. Gula dari buah diekstrak dan diolah agar menjadi gula yang bisa dipakai untuk kebutuhan lainnya.
  • Gula ini merupakan kombinasi dari dua jenis gula. Pertama adalah gula jenis laktosa atau gula dari susu dan yang kedua glukosa atau gula pada umumnya yang sering kita konsumsi.
  • Kombinasi fruktosa
Read the rest