Category Archives: bahaya saus

5 Dampak Buruk Hobi Makan Saus

Photo Source: Flickr/Mattieb

DokterSehat.Com– Masyarakat Indonesia memang cenderung suka mengonsumsi makanan pedas. Selain sambal, kita juga sering mengonsumsi saus. Biasanya, kita memakan saus saat berada di tempat makan demi membuat rasa makanan yang kita pesan menjadi lebih mantap. Masalahnya adalah pakar kesehatan menyebut saus sebagai salah satu bahan makanan yang kurang baik bagi kesehatan.

Berbagai dampak kesehatan yang bisa didapatkan jika suka makan saus

Ada banyak sekali jenis saus yang bisa kita konsumsi, namun seringkali kita mengonsumsi saus pedas atau saus tomat botolan. Kombinasi rasa manis, asam, dan gurih dari saus memang bisa membuat rasa makanan menjadi lebih nikmat, namun terlalu banyak mengonsumsinya bisa membuat kita memiliki risiko tinggi terkena berbagai macam masalah kesehatan.

Berikut adalah beberapa dampak yang akan terjadi jika terlalu sering makan saus.

  1. Mengonsumsi gula dengan berlebihan

Rasa saus yang cenderung pedas membuat kita tidak menyadari jika ada kandungan gula di dalamnya. Padahal, kandungan gula di dalam saus termasuk sangat tinggi. Sebagai contoh, jika kita mengonsumsinya satu sendok makan saja, maka sudah mendapatkan sekitar 4 gram gula. Jumlah ini tentu sangat banyak bukan? Padahal, pakar kesehatan menyarankan kita untuk membatasi konsumsi gula total 50 gram saja setiap hari.

Selain itu, di dalam saus ternyata juga tinggi kandungan high fructose corn syrup (HFCS). Meskipun namanya juga disebut sebagai sirup jagung, dalam realitanya kandungan HFCS ini tinggi kandungan fruktosa. Jika terlalu sering dikonsumsi, pemanis buatan ini bisa memicu ketagihan dan meningkatkan risiko diabetes dengan signifikan.

  1. Tinggi kandungan garam

Apapun jenis saus kemasan yang kita beli, biasanya sudah memiliki kandungan garam yang sangat tinggi. Sebagai informasi, di dalam 100 gram saus botolan kita sudah bisa mendapatkan 1,2 gram natrium. Padahal, berdasarkan data yang dikeluarkan oleh badan pengawas makanan Inggris, Food Standards Agency (FSA), makanan dengan kandungan garam 0,5 hingga 0,6 gram untuk setiap gramnya sudah dianggap memiliki kandungan garam

Read the rest

5 Tanda Saus Sambal Tidak Layak Dikonsumsi

Photo Source: Flickr/Mattieb

DokterSehat.Com– Saus sambal adalah salah satu bahan makanan yang bisa dengan mudah ditemukan di mana saja, baik itu di dalam rumah, di tempat makan, atau di toko-toko. Masalahnya adalah terkadang di tempat makan kita menemukan saus sambal yang belum tentu berkualitas atau layak untuk dikonsumsi. Sebenarnya, seperti apa sih ciri-ciri saus sambal yang sebaiknya tidak kita konsumsi?

Beberapa tanda saus sambal yang sebaiknya tidak dikonsumsi

Pakar kesehatan menyarankan kita untuk cermat sebelum mengonsumsi saus sambal, khususnya yang ada di tempat makan atau jajanan kaki lima. Bisa jadi saus sambal ini dibuat dari bahan-bahan yang kurang baik bagi kesehatan.

Berikut adalah beberapa ciri saus sambal yang sebaiknya tidak kita konsumsi.

  1. Cek kekentalan saus

Saus yang tidak berkualitas cenderung sulit untuk dituang meski kita sudah berusaha untuk memuku wadahnya berkali-kali agar saus keluar. Hal ini disebabkan oleh saus palsu yang memang cenderung memiliki kadar kekentalan yang sangat tinggi.

Pakar kesehatan menyebut penyebab dari tingginya kadar kekentalan saus yang tidak sehat ini disebabkan oleh penggunaan bahan lainnya seperti ubi atau pepaya yang memang cenderung memiliki tekstur kental. Selain itu, jika saus ini bisa dituang, keluarnya juga tidak seperti cairan, namun tidak lancar dan mudah putus seperti gumpalan yang jatuh satu per satu.

Hal yang berbeda terjadi jika kita kita mengonsumsi saus yang berkualitas. Saus ini cenderung lebih encer sehingga saat dituang akan jatuh dengan lancar layaknya benda cair pada umumnya.

  1. Saus cenderung tidak mudah berjamur

Saus sambal atau saus tomat yang asli dan tanpa diberi tambahan pengawet biasanya akan lebih mudah berjamur hanya dalam waktu beberapa hari, apalagi jika saus ini tidak disimpan di dalam kulkas. Hal yang berbeda terjadi pada saus yang tidak berkualitas. Saus ini bisa sangat awet hingga berhari-hari atau berminggu-minggu meski ditempatkan di luar kulkas.

Hal ini disebabkan oleh saus yang telah mendapatkan bahan pengawet

Read the rest