Category Archives: bahaya micin

Micin Bisa Sebabkan Kanker Otak?

Photo Source: epicurious.com

DokterSehat.Com– Meski bisa membuat rasa masakan menjadi jauh lebih nikmat, dalam realitanya banyak orang yang khawatir untuk mengonsumsi makanan dengan kandungan micin yang tinggi. Kandungan ini disebut-sebut bisa menyebabkan datangnya kanker otak. Sebenarnya, apakah micin memang bisa memberikan dampak kesehatan ini?

Kaitan antara micin dan kanker otak

Penelitian yang dilakukan para ahli dari Food Standards Australia-New Zealand (FSANZ) membuktikan bahwa micin atau yang juga dikenal dengan nama lain MSG atau penyedap rasa tidak terkait dengan peningkatan risiko kanker, apalagi kanker otak. Pakar kesehatan menyebut kanker otak lebih sering disebabkan oleh faktor lainnya seperti faktor genetik, paparan radiasi, dan lain-lain.

Melihat fakta ini, tak perlu khawatir berlebihan untuk mengonsumsi makanan dengan kandungan micin. Dampaknya bagi kesehatan otak, apalagi risiko kanker tidak begitu besar. Hanya saja, bukan berarti micin aman untuk kita konsumsi sehari-hari. Dalam realitanya bahan makanan ini bisa memberikan dampak kesehatan yang kurang baik.

Dampak buruk micin lainnya bagi kesehatan

Salah satu kandungan di dalam micin atau MSG adalah glutamate. Kandungan ini sebenarnya juga bisa ditemukan di dalam berbagai macam bahan makanan hewani atau nabati layaknya tomat, jamur, brokoli, daging-dagingan, kacang-kacangan, dan lain-lain. Hanya saja, glutamate yang ada di dalam micin adalah yang sudah diolah atau disintesis secara kimiawi, bukannya yang masih alami sebagaimana di dalam bahan-bahan makanan yang disebutkan di atas.

Secara umum, micin aman untuk dikonsumsi oleh tubuh. Hanya saja, pakar kesehatan dari Federation of American Societies for Experimental Biology (FEDSA) menyebut konsumsi micin harus dibatasi demi mencegah masalah kesehatan. Selain itu, ada sebagian orang yang ternyata sensitif dengan micin. Bisa jadi, mengonsumsinya akan menyebabkan datangnya reaksi alergi atau masalah Chinese restaurant syndrome dengan gejala seperti pusing-pusing, mual, keringat berlebihan, dan kulit yang kemerahan.

Gejala lain yang bisa dirasakan adalah munculnya sensasi haus berlebihan, kurang nyaman pada mulut dan tenggorokan, hingga sesak napas. Bahkan,

Read the rest